各区经贸委（商务局）商业局、市商贸控股集团、各零售商业集团、大型商业企业、市商业有关事业单位：

　　“五一”黄金周即将到来。为确保市场供应、食品安全和经营安全，让人民群众过一个欢乐、祥和的假日，现将有关工作通知如下：

一、精心安排好节日市场供应。各商业企业要加强市场调查，认真分析市场形势，以调整和提升为主线，一方面保证节日商品货源的充足，根据不同的消费需求，有针对性地组织名、优、新、特商品应市，突出经营特色，调整商品结构，丰富节日市场；另一方面积极寻找消费亮点，精心策划丰富多彩的促销活动，营造热烈的节日氛围。要完善节日市场供应预案，落实责任，确保节日期间生活必需品不出现断档、脱销现象。商业储备单位要进一步落实商品库存，武商、中商、中百集团要落实好粮食、食油的储备数量，市商业储备公司要落实好重要商品的储备数量，尤其要做好清真牛肉储备，确保少数民族消费需求。如果发生生活必需品的市场异常波动，各单位要快速反应，采取积极有效措施妥善处理，并立即上报情况。

二、严格食品卫生管理。各级商业主管部门要切实加强食品流通、餐饮服务和畜禽屠宰行业管理。各超市、餐饮企业要高度重视食品安全工作，采取有效措施，把好食品经营安全关。一是要把食品安全工作作为一件大事抓紧抓好，统一思想，切实履行职责，下真功、出重拳，确保人民群众的饮食安全。二是层层落实食品安全责任制。各单位要建立健全食品安全责任机制，主要领导是食品安全工作的第一责任人。“五一”节前要组织一次全面清仓查库，层层明确责任，层层督办落实，及时通报情况，形成工作合力，把食品安全工作落实到位。三是实施责任追究制度。按照食品安全责任书和责任追究制度，对食品安全状况不好，发生重特大食品安全事故并导致严重后果的，追究有关单位和人员的责任。四是各餐饮企业要进一步增强食品卫生安全意识，严禁变质有害食品的加工和销售，确保市民用餐安全。市酒类专卖管理局要加强节日酒类市场的检查，重点是散装酒和名优酒，杜绝假酒、毒酒流入市场。五是开展以“诚信促销、管理增效”为主要内容的“诚信经营、优质服务”活动，切实遵守商业职业道德，履行诚信经营公约，切实为消费者营造良好的购物环境。市商业局将采取集中与分散相结合的方法对食品安全工作进行检查。

三、切实搞好经营安全。节日期间，人流、物流将急剧增加，各单位要落实“安全第一、预防为主”的方针，从讲政治、保稳定、促发展的大局出发，做好节日期间安全经营工作。要通过组织检查和企业自查相结合等形式，加强对商场、超市等经营场所的安全检查，重点检查配电房、监控室、消防通道等部位，确保疏散通道安全畅通，消防设施完好有效，防火应急预案切实可行。要加强节日期间重大营销活动的组织管理和安全防范工作，防止因秩序混乱造成人员伤害。

四、加强节日市场监测。贯彻落实《城市生活必需品市场监测报表制度》，进一步加强“五一”期间城市生活必需品市场监测，认真做好市场供求、价格预测分析。继续按商务部要求实行城市生活必需品日报制度。市商业重点零售集团、餐饮企业要将节日期间的销售情况、市场运行特点、主要商品价格走势和客流等情况，以及与上年同期比较情况报市商业局。

五、落实节日值班制度。局机关和各单位要认真落实节日值班制度，值班室必须有专人昼夜值班，并有干部在岗带班。党政“一把手”外出要严格执行请销假制度，确保节日期间政令畅通和各类事件得到及时妥善处理。值班人员要遵守值班纪律，认真落实值班工作各项要求，严格执行紧急重大情况报告制度，遇有紧急重要情况和重大事件，要及时请示报告、快速反应，并立即向市商业局值班室报告。市商业局值班室将对节日期间的值班工作进行抽查，对因玩忽职守，误时误事而造成严重后果的，追究当事人和有关领导的责任。